Qualidade de Produtos de Origem Animal

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Qualidade de Produtos de Origem Animal - 最新文献

INFLUÊNCIA DE CORANTES DA BETERRABA E JAMBU (Acmella oleracea) NA ACEITABILIDADE DE LINGÜIÇA

Pub Date : 2019-11-12 DOI: 10.22533/at.ed.6591912115 Marcelly Cristine Soares Almeida, Arlene Tamara dos Santos Martins, Flávia Taveira Brito, Jonyelson Araújo de Moraes, Leticia Reis Jales, Bruna Bernardes da Silva

CARNE DE COELHO: QUALIDADE NUTRICIONAL E PERCEPÇÃO DO MERCADO CONSUMIDOR DO CENTRO DE CIÊNCIAS RURAIS – UFSM

Pub Date : 2019-11-12 DOI: 10.22533/at.ed.65919121112 A. Klinger, Diuly Bortoluzzi Falcone, G.S.P. Toledo, L. Silva

DESENVOLVIMENTO E ACEITABILIDADE DE ALMÔNDEGA DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus), ADICIONADA DE FARINHA DE LINHAÇA

Pub Date : 2019-11-12 DOI: 10.22533/at.ed.6591912113 P. Mujica, Eduardo Sousa dos Anjos, R. Costa

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