Anais do(a) Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos

查看最新文献

185

Anais do(a) Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos - 最新文献

DESENVOLVIMENTO DE MASSA ALIMENTÍCIA INSTANTÂNEA, SEM GLÚTEN, A BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA E CREME DE MILHO.

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/1249981.2-12 Iris Maria de Araújo Lopes, Estelamar Maria Borges Teixeira, Cláudia Maria Tomás Melo, Guilherme Borges Ferreira

Propriedades da farinha de mesocarpo do babaçu (Attalea speciosa) e sua aplicação na panificação e massas alimentícias: uma revisão

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/1249981.2-7 P. Ferreira, J. Silva, Eveline Lopes Almeida

DESENVOLVIMENTO DE BARRA DE CEREAIS COM PINHÃO GRANULADO

Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.29327/1249981.2-1 R. S. Sousa, Gabriela Todt Carvalho, Júlia Martins Zucco, Julia Mirela Engel Raabe, L. Moura, Victor Hugo Kruger Schiessl, Thainá Pacheco Carvalho

查看全部

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。