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Ismailia Journal of Dairy Science & Technology - 最新文献
Use of Quinoa and Chia for Manufacturing Novel Soft-Serve Ice Milk and Ice Cream
Pub Date : 2021-11-26 DOI: 10.21608/ijds.2021.48447.1001 S. KhalifaImprovement of Low Fat Kashkaval Cheese Quality by Using Transglutaminase: b- The Impact on some Rheological Characteristics
Pub Date : 2020-12-08 DOI: 10.21608/IJDS.2020.156302 Safaa Mokbel, El-Safty, M. El-Nour, A. El-Kholy, R. Khalil
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