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Egyptian Journal of Dairy Science - 最新文献
Physicochemical, microbiological and Sensory Characteristics of White Soft Cheese Made with Different Strains
Pub Date : 2023-06-20 DOI: 10.21608/ejds.2023.216323.1013 E. Ebied, Amal Mattar, Alshymaa Karam- AllahPreparation and characterization Nanoemulsion Moringa Oil by Whey Protein and Application in Ice Cream as a Food Model
Pub Date : 2023-04-30 DOI: 10.21608/ejds.2023.207208.1012 Wafaa Abdelraouf, Amal Mattar, souad El-Desouky, A. ElrefaeyIsolation and Identification of Bacillus subtilis for usage as probiotic bacteria
Pub Date : 2023-03-26 DOI: 10.21608/ejds.2023.199272.1010 A. Elkholy, M. Nour, Hesham Ali, Selim Soliman
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