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Food Scientia: Journal of Food Science and Technology - 最新文献
KADAR PROTEIN, SUSUT MASAK DAN ORGANOLEPTIK RENDANG KHAS-PIDIE YANG DIBERI PENAMBAHAN BAWANG PUTIH (Allium sativum) PADA KONSENTRASI YANG BERBEDA
Pub Date : 2023-08-14 DOI: 10.33830/fsj.v3i2.5172.2023 Masyitah, Amhar AbubakarBisphenol A and di-ethylhexyl phthalate analysis in gallon water distributed in Makassar
Pub Date : 2023-06-09 DOI: 10.33830/fsj.v3i1.4739.2023 E. Dwijayanti, Rachim Munadi, Sry Wahyuningsih, Iffa MaulidaChemical and Sensory Characteristics of Clover (Marsilea crenata) Powder Infusion with the Addition of Red Ginger (Zingiber officinale)
Pub Date : 2023-06-09 DOI: 10.33830/fsj.v3i1.4886.2023 Linda Mei Velina, Lia Amalia, Muhammad Fakih Kurniawan
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