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Processing Contaminants in Edible Oils - 最新文献
Methods to detect MCPD and glycidyl esters in complex food matrices
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/b978-0-12-820067-4.00005-x S. Macmahon, Jessica K Beekman, M. GranvoglDirect analytical detection methods for the food-borne toxicants glycidyl esters
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/b978-0-12-820067-4.00006-1 A. Ewert, M. GranvoglMitigation of MCPD and glycidyl esters in edible oils
Pub Date : 1900-01-01 DOI: 10.1016/B978-0-9888565-0-9.50007-5 B. Matthäus, F. Pudel
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