Probiotics and Antimicrobial Proteins

Probiotics and Antimicrobial Proteins publishes reviews, original articles, letters and short notes and technical/methodological communications aimed at advancing fundamental knowledge and exploration of the applications of probiotics, natural antimicrobial proteins and their derivatives in biomedical, agricultural, veterinary, food, and cosmetic products. The Journal welcomes fundamental research articles and reports on applications of these microorganisms and substances, and encourages structural studies and studies that correlate the structure and functional properties of antimicrobial proteins.

《益生菌和抗菌蛋白》期刊出版评论、原创文章、信件（简短说明）和技术（方法论）交流等内容，旨在推进益生菌、天然抗菌蛋白及其衍生物在生物医学、农业、兽医、食品和化妆品中的应用的基础知识和探索。该杂志同样欢迎关于这些微生物和物质应用的基础研究文章和报告。该杂志鼓励结构研究和与抗菌蛋白的结构和功能特性相关的研究。 作者应提交涉及益生菌和抗菌肽各个方面的手稿，从它们的发现和理解作用机制到阐明分子水平作用机制的生物物理实验/模拟，测试药理学特征（活性和毒性）以及设计新型抗菌蛋白和/或含益生菌或益生菌衍生的产品具有治疗、食品或消费者健康配方潜力。