Preventive Nutrition and Food Science

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中科院SCI期刊分区历年影响因子历年发表同类期刊

影响因子：

1.6

ISSN：

print: 2287-1098
on-line: 2287-8602

研究领域：

Agricultural and Biological Sciences-Food Science

Gold OA文章占比：

100.00%

原创研究文献占比：

0.00%

SCI收录类型：

Scopus (CiteScore)

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
3.4	0.420	0.564	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 186 / 389 52% 大类：Nursing 小类：Nutrition and Dietetics 75 / 140 46%

发文信息

中科院SCI期刊分区

2025年3月20日发布

大类	小类	TOP期刊	综述期刊
4区农林科学	4区食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 4区营养学 NUTRITION & DIETETICS	否	否

历年影响因子

2023年	1.6000

历年发表

2012年	48
2013年	46
2014年	50
2015年	138
2016年	58
2017年	54
2018年	71
2019年	71
2020年	71
2021年	104
2022年	35

投稿信息

出版国家(地区)：

South Korea

出版商：

Korean Society of Food Science and Nutrition

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2287-1098%5BISSN%5D

Preventive Nutrition and Food Science - 最新文献

Antioxidative Action of Alpha-Linolenic Acid during Its Gastroprotective Effect in an Indomethacin-Induced Gastric Injury Model.

Pub Date : 2025-04-30 DOI: 10.3746/pnf.2025.30.2.132 Cristina Salinas-Nolasco, Elizabeth Pérez-Hernández, Secilia Garza, Hui Gyu Park, J Thomas Brenna, Gilberto Castañeda-Hernández, César A S Reyes-López, Nury Pérez-Hernández, Aracely Evangelina Chávez-Piña

Quality Characteristics of Yogurt Fortified with Citrus sinensis L. Osbeck Powder.

Pub Date : 2025-04-30 DOI: 10.3746/pnf.2025.30.2.196 Yerin Shim, Minji Cho, Misook Kim

The Optimization of Sodium Tripolyphosphate Treatment Conditions on the Weight of Giant Freshwater Prawns (Macrobrachium rosenbergii) during Frozen Processing.

Pub Date : 2025-04-30 DOI: 10.3746/pnf.2025.30.2.177 Thuy Cao Xuan, Anh Le Thi Hong

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