Preventive Nutrition and Food Science

Preventive Nutrition and Food Science
影响因子:
1.6
ISSN:
print: 2287-1098
on-line: 2287-8602
研究领域:
Agricultural and Biological Sciences-Food Science
Gold OA文章占比:
100.00%
原创研究文献占比:
0.00%
SCI收录类型:
Scopus (CiteScore)
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
3.40.4200.564
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
186 / 389
52%
大类:Nursing
小类:Nutrition and Dietetics
75 / 140
46%
发文信息
历年影响因子
2023年1.6000
历年发表
2012年48
2013年46
2014年50
2015年138
2016年58
2017年54
2018年71
2019年71
2020年71
2021年104
2022年35
投稿信息
出版国家(地区):
South Korea
出版商:
Korean Society of Food Science and Nutrition

Preventive Nutrition and Food Science - 最新文献

Oven-Roasting Effects the Fatty Acid Composition, Antioxidant Properties, and Oxidative Stability of Pomegranate (Punica granatum L.) Seed Oil.

Pub Date : 2024-06-30 DOI: 10.3746/pnf.2024.29.2.190 Sojeong Yoon, Hyangyeon Jeong, Seong Jun Hong, Seong Min Jo, Hyunjin Park, Younglan Ban, Moon Yeon Youn, Eui-Cheol Shin

Unveiling the Influence of Osmotic Pretreatment on Dried Fruit Characteristics: A Meta-Analysis Approach.

Pub Date : 2024-06-30 DOI: 10.3746/pnf.2024.29.2.178 Tri Yulni, Waqif Agusta, Anuraga Jayanegara, Mohammad Nafila Alfa, Lusiana Kresnawati Hartono, Tantry Eko Putri Mariastuty, Herdiarti Destika Hermansyah, Astuti, Primawati Yenni Fauziah, Dian Anggraeni, Meivie Meiske Jetty Lintang

Antioxidant Edible Films Derived from Belitung Taro Tubers (Xanthosoma sagittifolium) Incorporated with Moringa Leaf Extract (Moringa oleifera).

Pub Date : 2024-06-30 DOI: 10.3746/pnf.2024.29.2.210 Sitti Rahmawati, Yassaroh Yassaroh, Melvina Theodora, Tahril Tahril, Afadil Afadil, Tri Santoso, Suherman Suherman, Yuli Nurmayanti
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