Nanoemulsions in Food Technology

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Nanoemulsions in Food Technology - 最新文献

Application of Nanoemulsions to Improve Food System Color, Flavor, Texture, and Preservation

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.1201/9781003121121-11 S. Kotta, H. Aldawsari, S. M. Badr-Eldin, N. Alhakamy, R. A. Shaik

Separation Techniques for Characterization of Nanoemulsions

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.1201/9781003121121-9 J. Ahamad, A. Samad, S. Mir, J. Firdous, J. Ahmad, L. Nollet

Imaging Techniques for Characterization of Nanoemulsions

Pub Date : 2021-08-23 DOI: 10.1201/9781003121121-8 Anuj Garg, M. Ahmad, M. A. Barkat, P. Kaushik, J. Ahmad, L. Nollet
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