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Cogent Food & Agriculture - 最新文献
Bacterial panicle blight caused by Burkholderia glumae : a major disease in rice cultivation
Pub Date : 2024-07-25 DOI: 10.1080/23311932.2024.2381600 Raden Salma Nauraqurota’ayun Azzahra, Mia Miranti, Dedat Prismantoro, Nurul Shamsinah Mohd Suhaimi, Mehrdad Alizadeh, M. Mispan, Febri DoniPhysicochemical properties and sensory evaluation of gluten-free cookies made from fermented adlay ( Coix lacryma jobi L.) flour using Rhizopus sp.
Pub Date : 2024-07-25 DOI: 10.1080/23311932.2024.2381608 H. Marta, Ilman Noor Firmansyah, Christine Febiola, Putri Reina Artatia, Tri Yuliana, Yana Cahyana, V. P. Yarlina, M. Djali, Tati NurmalaAssessment of nutritional, antinutritional, antioxidant and functional properties of different soybean varieties: implications for soy milk development
Pub Date : 2024-07-24 DOI: 10.1080/23311932.2024.2380496 Kehulum Getaneh Zewudie, H. F. Gemede
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