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2936期刊缩写：
J FOOD SCI TECH MYS
影响因子：
2.6
ISSN：
print: 0022-1155
on-line: 0975-8402
on-line: 0975-8402
研究领域：
工程技术-食品科技
创刊年份：
2010年
h-index：
47
自引率：
0.00%
Gold OA文章占比：
4.68%
原创研究文献占比：
84.16%
SCI收录类型：
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文：
The Journal of Food Science and Technology (JFST) is the official publication of the Association of Food Scientists and Technologists of India (AFSTI). This monthly publishes peer-reviewed research papers and reviews in all branches of science, technology, packaging and engineering of foods and food products. Special emphasis is given to fundamental and applied research findings that have potential for enhancing product quality, extend shelf life of fresh and processed food products and improve process efficiency. Critical reviews on new perspectives in food handling and processing, innovative and emerging technologies and trends and future research in food products and food industry byproducts are also welcome. The journal also publishes book reviews relevant to all aspects of food science, technology and engineering.
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 7.7 | 0.659 | 0.980 | 学科 排名 百分位 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 58 / 389 85% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
4区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2015年 | 1.2410 |
|---|---|
| 2016年 | 1.2620 |
| 2017年 | 1.7970 |
| 2018年 | 1.8500 |
| 2019年 | 1.9460 |
| 2020年 | 2.7010 |
| 2021年 | 3.1170 |
| 2022年 | 3.1000 |
| 2023年 | 2.6000 |
历年发表
| 2012年 | 306 |
|---|---|
| 2013年 | 325 |
| 2014年 | 428 |
| 2015年 | 454 |
| 2016年 | 304 |
| 2017年 | 543 |
| 2018年 | 532 |
| 2019年 | 681 |
| 2020年 | 668 |
| 2021年 | 412 |
| 2022年 | 274 |
投稿信息
出版周期：
Bimonthly
出版语言：
English
出版国家(地区)：
INDIA
初审时长：
19 days
审稿时长：
11 months
出版商：
Springer India
编辑部地址：
SPRINGER INDIA, BARAKHAMBA RD 906-907, AKASH DEEP BUILDING, NEW DELHI, INDIA, 110 001
Journal of Food Science and Technology-mysore - 最新文献
Yeast α-L-Rhamnosidase: Sources, Properties, and Industrial Applications
Pub Date : 2021-05-24 DOI: 10.25177/JFST.6.1.RA.10742 Rajesh Singh, Pratiksha Singh, M. Singh, Pooja Nikhanj, P. Sahota, W. Fang, Yangqing Li, Sift Desk Journals Open Access JournalsQuorum sensing inhibitory effects of vanillin on the biofilm formation of Pseudomonas fluorescens P07 by transcriptome analysis
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