Journal of Food Science and Technology-mysore

Journal of Food Science and Technology-mysore
期刊缩写:
J FOOD SCI TECH MYS
影响因子:
2.6
ISSN:
print: 0022-1155
on-line: 0975-8402
研究领域:
工程技术-食品科技
创刊年份:
2010年
h-index:
47
自引率:
0.00%
Gold OA文章占比:
4.68%
原创研究文献占比:
84.16%
SCI收录类型:
Science Citation Index Expanded (SCIE) || Scopus (CiteScore)
期刊介绍英文:
The Journal of Food Science and Technology (JFST) is the official publication of the Association of Food Scientists and Technologists of India (AFSTI). This monthly publishes peer-reviewed research papers and reviews in all branches of science, technology, packaging and engineering of foods and food products. Special emphasis is given to fundamental and applied research findings that have potential for enhancing product quality, extend shelf life of fresh and processed food products and improve process efficiency. Critical reviews on new perspectives in food handling and processing, innovative and emerging technologies and trends and future research in food products and food industry byproducts are also welcome. The journal also publishes book reviews relevant to all aspects of food science, technology and engineering.
CiteScore:
CiteScoreSJRSNIPCiteScore排名
7.70.6590.980
学科
排名
百分位
大类:Agricultural and Biological Sciences
小类:Food Science
58 / 389
85%
发文信息
中科院SCI期刊分区
大类 小类 TOP期刊 综述期刊
3区 农林科学
4区 食品科技 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
WOS期刊分区
学科分类
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
历年影响因子
2015年1.2410
2016年1.2620
2017年1.7970
2018年1.8500
2019年1.9460
2020年2.7010
2021年3.1170
2022年3.1000
2023年2.6000
历年发表
2012年306
2013年325
2014年428
2015年454
2016年304
2017年543
2018年532
2019年681
2020年668
2021年412
2022年274
投稿信息
出版周期:
Bimonthly
出版语言:
English
出版国家(地区):
INDIA
初审时长:
19 days
审稿时长:
11 months
出版商:
Springer India
编辑部地址:
SPRINGER INDIA, BARAKHAMBA RD 906-907, AKASH DEEP BUILDING, NEW DELHI, INDIA, 110 001

Journal of Food Science and Technology-mysore - 最新文献

Yeast α-L-Rhamnosidase: Sources, Properties, and Industrial Applications

Pub Date : 2021-05-24 DOI: 10.25177/JFST.6.1.RA.10742 Rajesh Singh, Pratiksha Singh, M. Singh, Pooja Nikhanj, P. Sahota, W. Fang, Yangqing Li, Sift Desk Journals Open Access Journals

Quorum sensing inhibitory effects of vanillin on the biofilm formation of Pseudomonas fluorescens P07 by transcriptome analysis

Pub Date : 2021-01-01 DOI: 10.25177/JFST.5.7.RA.10686 T. Ding, Yong Li, Sift Desk Journals Open Access Journals

Emerging mycotoxins in botanicals: benefit and risk

Pub Date : 2020-12-08 DOI: 10.25177/JFST.5.6.RA.10684 E. Ferrer, N. Pallarés, G. Font, H. Berrada, Sift Desk Journals Open Access Journals
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