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Jurnal Teknologi Pengolahan Pertanian - 最新文献
Pengaruh Penambahan Pasta Biji Kluwih (Artocarpus communis) dan Lama Pemanggangan Terhadap Karakteristik dan Sensori Biskuit
Pub Date : 2024-01-03 DOI: 10.35308/jtpp.v5i2.8627 Virna Muhardina, Putri Meutia Sari, Tengku Mia Rahmiati, Liya Fitriyana, I. Safitri, Irmayadani Irmayadani, Safiah Safiah, Lukmanul HakimA Bibliometric Mapping of Plant-Based Milk
Pub Date : 2022-12-31 DOI: 10.35308/jtpp.v4i2.6596 M. I. Febriansyah, Nafisah Eka Puteri, M. KamalPengaruh Metode Blanching Terhadap Karakteristik Pengeringan Cabai Rawit Hijau Menggunakan Alat Pengering Terowongan Hohenheim Aceh
Pub Date : 2022-12-31 DOI: 10.35308/jtpp.v4i2.6614 Rita Khathir, Marai Rahmawati, Hendri Syah, M. Zahari
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