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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies - 最新文献
Food Authentication: Basics and Detection Methods
Pub Date : 2021-10-04 DOI: 10.1201/9781003184720-11 Sangita Bansal, K. Sharma, E. V. MalhotraRadio Frequency Identification (RFID): Basic Principles and Applications in the Food Industry
Pub Date : 2021-10-04 DOI: 10.1201/9781003184591-2 V. Kanojia, Swati Kapoor, G. SidhuApplications of Radio Frequency Heating Technology in Food Processing
Pub Date : 2021-10-04 DOI: 10.1201/9781003184591-3 R. Pandiselvam, V. Prithviraj, Anjineyulu Kothakota
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