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1965
影响因子：
4
ISSN：
print: 2661-8974
研究领域：
Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health
自引率：
4.30%
Gold OA文章占比：
99.23%
原创研究文献占比：
73.53%
SCI收录类型：
Directory of Open Access Journals (DOAJ)
CiteScore：
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore排名 |
|---|---|---|---|
| 6.9 | 0.797 | 1.429 | 学科 排名 百分位 大类：Medicine 小类：Public Health, Environmental and Occupational Health 97 / 665 85% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 74 / 389 81% 大类：Nursing 小类：Nutrition and Dietetics 36 / 140 74% |
发文信息
中科院SCI期刊分区
| 大类 | 小类 | TOP期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|
| 3区 农林科学 |
3区
食品科技
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
|
否 | 否 |
WOS期刊分区
| 学科分类 |
|---|
Q2FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY |
历年影响因子
| 2022年 | 4.7000 |
|---|---|
| 2023年 | 4.0000 |
历年发表
| 2019年 | 14 |
|---|---|
| 2020年 | 30 |
| 2021年 | 35 |
| 2022年 | 28 |
投稿信息
出版语言：
English
出版国家(地区)：
United Kingdom
审稿时长：
12 weeks
出版商：
BMC
Food Production, Processing and Nutrition - 最新文献
Basic nutrients and UPLC- ZenoTOF-MS/MS based lipomics analysis of Chenopodium quinoa Willd. varieties
Pub Date : 2024-08-10 DOI: 10.1186/s43014-024-00257-1 Shufang Wang, Mian Wang, You Zhou, Runqiang Yang, Huimin Chen, Jirong Wu, Jianhong Xu, Kang Tu, Jianrong Shi, Xiaofeng SunBasic nutrients and UPLC- ZenoTOF-MS/MS based lipomics analysis of Chenopodium quinoa Willd. varieties
Pub Date : 2024-08-10 DOI: 10.1186/s43014-024-00257-1 Shufang Wang, Mian Wang, You Zhou, Runqiang Yang, Huimin Chen, Jirong Wu, Jianhong Xu, Kang Tu, Jianrong Shi, Xiaofeng SunDevelopment, optimization, and characterization of vitamin C-fortified oleogel-based chewable gels and a novel nondestructive analysis method for the vitamin C assay
Pub Date : 2024-08-09 DOI: 10.1186/s43014-024-00255-3 Reyhaneh Sabourian, F. Dorkoosh, Mohammadreza Khoshayand, Mohsen Amini, Zahra Tamiji, J. Ghasemi, N. Sadeghi, M. Hajimahmoodi
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本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。
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