食品研究与开发

《食品研究与开发》是一本由天津食品集团主管，天津食品研究院主办的食品专业科技期刊，创刊于1980年。最初刊名为《天津食品科研》，2004年起连续被收录为“中文核心期刊”，2014年起连续被收录为“中国科技核心期刊”。此外，该期刊还被美国《化学文摘》、“英国国际农业与生物科学研究中心”、日本科学技术振兴机构、《乌利希期刊指南》等知名数据库收录。 近年来，《食品研究与开发》注重整合专家资源、科技资源，组建各学科专家领衔的顾问和编委队伍，并邀请优秀青年学者为期刊发展提供建议。目前，该期刊已经形成了一个汇集百名专家、千位学者的学术交流阵地，为期刊的良性发展提供了支持。