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Engineering Practices for Milk Products - 最新文献
Technological and Biochemical Aspects of Ghee (Butter Oil)
Pub Date : 2019-09-30 DOI: 10.1201/9780429264559-5 P. R. RayFunctionality Enhancement in Cheese
Pub Date : 2019-09-30 DOI: 10.1201/9780429264559-3 A. Giri, S. KanawjiaGenetic Improvement of Dairy Starter Cultures and Lactic Acid Bacteria
Pub Date : 2019-09-30 DOI: 10.1201/9780429264559-10 Lopamudra Haldar, S. Saha
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