Food Hydrocolloids for Health

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影响因子：

4.6

ISSN：

print: 2667-0259
on-line: 2667-0259

研究领域：

Food Science

自引率：

0.00%

Gold OA文章占比：

88.89%

原创研究文献占比：

84.48%

CiteScore：

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
4.5	0.932	1.071	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 143 / 389 63% 大类：Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutics 小类：Pharmaceutical Science 76 / 183 58% 大类：Medicine 小类：Gastroenterology 70 / 167 58% 大类：Nursing 小类：Nutrition and Dietetics 66 / 140 53%

发文信息

WOS期刊分区

学科分类
Q1CHEMISTRY, APPLIED Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

历年影响因子

2022年	1.9000
2023年	4.6000

历年发表

投稿信息

初审时长：

37 days

审稿时长：

61 days

发表时长：

3 days

论文处理费：

$1200

Food Hydrocolloids for Health - 最新文献

Green synthesis of silver nanoparticles from mulberry leaf through hot melt extrusion: Enhanced antioxidant, antibacterial, anti-inflammatory, antidiabetic, and anticancer properties

Pub Date : 2024-10-10 DOI: 10.1016/j.fhfh.2024.100184

Silkworm pupae protein-based film incorporated with Catharanthus roseus leaf extract-based nanoparticles enhanced the lipid stability and microbial quality of cheddar cheese

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Pub Date : 2024-06-20 DOI: 10.1016/j.fhfh.2024.100181 Samima Yeasmin , Abu Naser Md Nayeem , Anjumanara khatun , ABM Ashraful , Muhsi Faiaz , Shumaia Parvin , Most. Afia Akhtar , Md Aziz Abdur Rahman , Md Abu Reza , Athanasios Alexiou , Marios Papadakis , Nermeen N. Welson , Mohamed H. Mahmoud , Gaber El-Saber Batiha , Ronok Zahan

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