日本的“剩菜”去哪儿了？——解读《食品循环利用法》23年成效与局限 | MDPI Recycling

背景：日本作为粮食进口大国，长期面临食品浪费与短缺并存的问题。研究目的：文章旨在评估日本《食品循环利用法》实施23年来的成效，尤其是围绕SDG 12.3目标，分析其在促进食品废弃物资源化方面的实际贡献与限制。结论：研究指出，日本虽已建立较完备的食品废弃物循环体系，但饲料和堆肥回收对粮食与饲料安全贡献有限。堆肥化自2017年起因城市产废与农村用肥空间错配、运输成本高企及农协推广不足而呈下降趋势。相较之下，“本地废弃物—本地堆肥—本地农产品消费”的可视化循环模式因公众认知度高、示范性强，被认为具有推广价值。文章认为，食品废弃物管理不仅是技术与制度问题，更需解决城乡结构矛盾与公众参与不足等社会文化挑战。