全球登顶 全国第一！孙大文院士领跑中国食品科学领域 铸就学科顶尖实力

本文报道了华南理工大学孙大文院士在2026全球10万科学家影响力排行榜中位列中国食品科学领域第一的成就。背景方面，孙大文是欧洲历史上唯一的华侨华人六院院士，其学术成果与科研影响力获全球高度认可。研究目的在于展示孙大文院士在食品工程、食品安全、高光谱成像等领域的顶尖贡献，以及他如何通过创立现代食品工程研究中心，提升华南理工大学食品学科的国内外地位。结论包括：孙大文在斯坦福全球前2%顶尖科学家榜单中长期位居前列，在ScholarGPS全球学者影响力排名中，其终身影响力在食品工程等五大领域全球第一；他发表SCI论文900余篇，H指数高达177，多项数据领跑国内；其贡献助力中国食品科学从大国迈向强国，并持续引领学科创新。文章还简介了孙大文的学术生涯、荣誉及即将召开的“第六届食品科学与人类健康国际研讨会”。