Early view | 人工甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜的代谢作用

背景：人工甜味剂作为糖替代品被广泛使用，但其对心血管和肝脏代谢的长期影响尚存争议。研究目的：本研究旨在探究阿斯巴甜和安赛蜜两种非营养性甜味剂对动脉粥样硬化和代谢相关脂肪性肝病（MASLD）的影响。结论：在雄性Ldlr-/-小鼠模型中，摄入阿斯巴甜或安赛蜜均能降低体重并改善MASLD，表现为肝脏脂肪变性和纤维化减轻。然而，长期摄入安赛蜜可能轻微增加动脉粥样硬化斑块面积，而阿斯巴甜未显示统计学显著影响。转录组分析提示甜味剂可能通过调节脂质代谢和炎症相关通路发挥作用。研究指出需谨慎看待小鼠实验结果，并需进一步评估其对人类的影响。