iMetaOmics | 华南理工张斌课题组-解析完整豆类细胞饮食调控生长轴的宿主代谢机制

背景：营养不良是全球重要的公共健康挑战，常伴随肠道微生物群失衡，现有干预策略效果有限。研究目的：本研究旨在评估完整豆类子叶细胞膳食（MAL-IC）与豆粉膳食（MAL-PF）对营养不良小鼠的干预效果，并探究其作用机制。结论：MAL-IC膳食显著促进营养不良小鼠的整体生长，效果优于MAL-PF膳食。其机制在于重塑肠道菌群，提高碳水化合物利用菌（如乳杆菌）丰度，增加短链脂肪酸（SCFAs）生成。SCFAs通过肠-肝轴激活肝脏FFAR2受体，进而驱动生长激素轴，促进多组织胰岛素样生长因子-1（IGF-1）产生，从而改善生长。研究从微生物-代谢物-内分泌互作角度阐明了完整细胞膳食恢复生长的机制，为利用豆类食品改善营养不良提供了新策略。