JIPB丨四川大学生命科学学院张阳团队综述番茄甾体糖苷生物碱的生物合成、调控网络和代谢工程

本文是一篇关于番茄中甾体糖苷生物碱（SGAs）的综述。背景方面，SGAs是茄科植物的关键次生代谢产物，在番茄果实发育早期起防御作用，但成熟时需转化为无毒形式。研究目的旨在系统总结番茄SGAs的生物合成通路、多层次调控网络以及通过代谢工程进行定向调控的潜力。结论指出，SGAs的生物合成通路已较为清晰，其调控涉及转录、表观遗传等多重机制，并且以胆固醇为关键节点的代谢网络为通过代谢工程生产高价值化合物（如维生素D3）提供了可能，这为平衡番茄抗逆性、营养品质与食用安全性，推动产业发展奠定了基础。