iNew Medicine | Early view：人工甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜的代谢作用

背景：人工甜味剂阿斯巴甜和安赛蜜被广泛用作糖替代品，但其对心血管和肝脏健康的影响存在争议。研究目的：本研究旨在探究阿斯巴甜和安赛蜜对雄性Ldlr−/−小鼠动脉粥样硬化和代谢相关脂肪性肝病（MASLD）的影响。结论：研究发现，两种甜味剂均能降低小鼠体重并改善MASLD，表现为肝脏脂肪变性和纤维化减少。然而，长期摄入安赛蜜会增加主动脉斑块面积，轻微加剧动脉粥样硬化，而阿斯巴甜则未显示此效应。转录组分析表明，甜味剂影响了肝脏脂质代谢和炎症相关通路。研究提示需谨慎看待小鼠实验结果，并进一步评估其对人类的影响。