华中农业大学张启发院士团队在《Nature》子刊（IF=22）发表重要研究进展，从全谷物中找到对抗老年痴呆的天然钥匙

背景：阿尔茨海默病（AD）是一种缺乏有效治疗方法的神经退行性疾病，全谷物黑米因其富含不饱和脂肪酸被认为可能有益。研究目的：探究黑米中特定脂肪酸组合对抗AD的作用及分子机制。结论：研究发现黑米中天然存在的α-亚麻酸（ALA）和11,14-二十碳二烯酸（EDA）按10:1比例联合应用，能通过变构激活GPR120受体，特异性增强相关免疫细胞对Aβ斑块的清除能力，从而改善AD模型小鼠的认知功能，为通过饮食干预或开发靶向药物防治AD提供了新策略。