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省农科院副研究员，以第一作者身份发表《Nature Genetics》

植物研究进展 2025-11-15 23:13
文章摘要
本研究由广东省农科院联合多家机构在《Nature Genetics》发表，聚焦甜玉米风味的遗传机制。背景上，甜玉米作为重要作物，其风味形成的遗传基础尚不明确；研究目的为通过多组学方法解析甜玉米演化历史和风味调控基因；结论显示，甜玉米起源于Sh2基因倒位和Su1基因突变，鉴定出ZmAPS1、ZmSK1和ZmCRR5三个新基因，分别调控风味前体、香气和甜度平衡，挑战了传统依赖糖分的风味观念，为品质改良提供新方向。
省农科院副研究员，以第一作者身份发表《Nature Genetics》
查看文献： Genetic basis of flavor complexity in sweet corn
查看期刊： Nature genetics
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