中国农业大学张福锁院士团队在顶级期刊（IF=16.6）发表重要成果，取得叶际微生物组研究的新进展

本研究由中国农业大学张福锁院士团队与山西农业大学合作完成，聚焦于谷子叶际微生物组对籽粒品质的调控机制。背景方面，传统认为谷子品质受遗传特性、土壤环境等多因素影响，而叶际微生物的作用长期未被明确。研究目的是系统揭示叶际微生物如何影响谷子品质，特别是颜色和苦味物质。通过分析发现，短小杆菌属和假单胞杆菌属在高品质谷子叶际中富集，与苦味化合物减少和粘度提高呈负相关。结论表明，合成菌群接种实验验证了这些微生物能提升米粒黄度并抑制苦味积累，首次确立了叶际微生物在谷子品质形成中的功能性地位，为绿色作物品质提升策略提供了新路径。