华东理工刘润辉教授课题组 CCS Chem.：有效稳定蛋白质的伴侣样活性丝胶蛋白

本文介绍了华东理工刘润辉教授课题组在CCS Chemistry上发表的研究成果，该研究聚焦于丝胶蛋白在多种环境胁迫下稳定蛋白质的功能。背景方面，蛋白质固有的不稳定性使其在生产、储存和应用过程中容易受到环境胁迫而失去活性，现有的蛋白质稳定剂如分子伴侣价格昂贵且效果有限。研究目的是探索丝胶蛋白作为一种廉价且易得的天然资源，是否能在高温、机械力、酸性条件等多种环境胁迫下有效稳定蛋白质。实验结果表明，丝胶蛋白具有类似分子伴侣的活性，能显著提升蛋白质的稳定性，并促进蛋白质的再折叠。结论指出，丝胶蛋白因其价格低廉、生物相容性好等优点，在蛋白质药物保存和工业酶应用等领域具有广阔前景。