刚刚，山东农业大学再发顶刊

本研究由山东农业大学园艺科学与工程学院胡大刚教授课题组完成，发表在《自然—植物》杂志上。背景方面，苹果作为我国重要的经济作物，每年因采后果实软化造成巨大经济损失。研究目的是鉴定苹果果实软化的标志代谢物并揭示其分子机制。通过多组学联合分析，研究首次发现D-半乳糖醛酸和D-葡萄糖醛酸是苹果果实软化的标志代谢物，并揭示了这两种代谢物通过负反馈调控抑制MdMYB2/MdNAC14/MdNTL9-MdHb1模块来延缓果实软化的分子机制。这一发现为精准调控果实品质、延长水果保鲜期提供了全新靶点，对解决苹果产业中的果实软化问题具有重要意义。