连发三篇！长江大学许锋教授团队与李培武院士团队共同揭示锌硒互作调控水稻产量品质机制

本文介绍了长江大学许锋教授团队与中国农业科学院油料作物研究所李培武院士团队合作的研究成果，探讨了锌和硒两种微量元素互作对水稻产量和品质的影响。研究背景基于稻米作为主要口粮的重要性，以及从高产向优质转变的生产目标。研究目的是通过锌硒互作调控水稻的光合作用和糖代谢，以提升稻米品质和产量。研究结果表明，锌处理显著提高了稻米的加工品质和蛋白质含量，但对产量的提升有限；而硒元素则通过调节碳氮平衡和淀粉代谢，改善了稻米的口感和外观品质，并弥补了锌在产量提升上的不足。最终，锌硒互作通过优化光合作用和糖代谢，显著提高了水稻的产量和品质，为稻米增产提质提供了理论依据。