PNAS：中国东部上山遗址发现距今一万年的稻米酒
中科院地质地球所
2024-12-11 09:38
文章摘要
本文报道了中国东部上山遗址发现距今一万年的稻米酒的研究成果。研究团队通过微体化石分析技术，揭示了稻米酿酒的技术过程及其与文化、环境的关联。研究发现，稻米是上山人群的重要植物资源，陶器中的残留物显示了发酵过程的存在，特别是红曲霉和酵母细胞的发现，证实了稻米酒的酿造技术。这一发现对理解稻作农业起源与早期社会发展具有重要意义，揭示了稻米酒在早期农业和饮食文化中的重要角色。
本站注明稿件来源为其他媒体的文/图等稿件均为转载稿，本站转载出于非商业性的教育和科研之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载稿涉及版权等问题，请作者速来电或来函联系。
推荐文献
Erratum: Combining patient-lesion and big data approaches to reveal hippocampal contributions to spatial memory and navigation.
DOI: 10.1016/j.isci.2024.111441
Pub Date : 2024-11-22
Date: 2024/12/20 0:00:00
High-performance and scalable contactless solar evaporation with 3D structure.
DOI: 10.1016/j.scib.2024.11.051
Pub Date : 2024-12-09
Correction for McCullagh et al., NFAT is a nerve activity sensor in skeletal muscle and controls activity-dependent myosin switching.
DOI: 10.1073/pnas.2424252121
Pub Date : 2024-12-24
Date: 2024/12/16 0:00:00
中科院地质地球所
下地幔大低速省长期稳定性研究|史志东等-NC.
13小时前
斯里兰卡壳源成因碳酸岩|苏本勋等-CMP&Lithos.
2024-12-11
利用SEP装备技术揭示白云鄂博地区碳酸岩系统的结构特征|薛国强等-Geology.
2024-12-03
2024年5月超级磁暴期间伴随超级EPB的中纬等离子体斑块结构|孙文杰等-GRL.
2024-12-03
最新文章
下地幔大低速省长期稳定性研究|史志东等-NC
13小时前
斯里兰卡壳源成因碳酸岩|苏本勋等-CMP&Lithos
2024-12-11
PNAS：中国东部上山遗址发现距今一万年的稻米酒
2024-12-11
京公网安备 11010802042870号
