中国海洋大学郭亮团队WR：鼠李糖脂与嗜热菌联合处理改变蛋白质结构、微生物群落和代谢特性实现海水养殖残渣的有效分解和产酸

中国海洋大学郭亮团队在Water Research上发表的研究论文探讨了鼠李糖脂（RL）与嗜热菌（TB）联合处理对海水养殖残渣（MSW）的有效分解和产酸的影响。研究通过分析底物破解、溶解、水解和产甲烷等关键过程，揭示了RL与TB在促进有机物释放和脂肪酸生物合成的合作机制。结果表明，TB+RL组的挥发性脂肪酸（VFAs）产量显著提高，特别是乙酸的富集，表明联合预处理能有效促进MSW发酵产酸。此外，研究还通过ATR-FTIR和2D-COS分析了蛋白质二级结构的变化，揭示了RL与TB在增强有机物溶解和脂肪酸生物合成方面的合作机制，为克服高强度有机废弃物的产酸发酵瓶颈提供了新的策略。