广西大学林宝凤教授团队 ACS AMI：由ZIF-8引发的具有乙烯吸附性能的表面成型水凝胶薄膜用于保存易腐水果
高分子科技
2024-10-22 11:54
文章摘要
广西大学林宝凤教授团队开发了一种基于ZIF-8的水凝胶薄膜，用于水果保鲜。该薄膜通过ZIF-8的表面成型策略，结合羧甲基淀粉和羧甲基壳聚糖，形成均匀致密的保护层，有效延缓水果在储藏期间的脱水、衰老和微生物感染。实验结果显示，该薄膜对乙烯具有良好的吸附性能，能显著减少乙烯释放量，延长水果的货架期。此外，薄膜具有优异的抗菌性能和环境友好性，适用于多种水果的保鲜。该研究为食品包装领域提供了新的应用潜力。
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