LA PRODUCCIÓN DE PIENSOS PARA GANADO VACUNO ANALIZADA DESDE UNA PERSPECTIVA AMBIENTAL FODDER PRODUCTION FOR COW CATTLE STUDIED FROM AN ENVIRONMENTAL PERSPECTIVE A PRODUCCIÓN DE PENSOS PARA O GANDO VACÚN ANALIZADA DESDE UNHA PERSPECTIVA AMBIENTAL

Abstract The social consciousness on the environment is nowadays based on the global analysis of the production processes, considering the comprehensive evaluation of the environmental impacts associated to previous and further stages of the concrete process. In the specific case of milk production at farms, a great number of activities have a variable impact contribution, the most outstanding being the fodder production for cattle feed. In this work, the environmental impact of the fodder production will be studied by means of an environmental management tool such as Life Cycle Assessment (LCA). © 2003 Altaga. All rights reserved. Resumen La conciencia social sobre el medio ambiente supone un análisis global de los procesos productivos, que implica el conocimiento exhaustivo de los impactos ambientales en etapas anteriores y posteriores al propio proceso. En el caso de la producción de leche en granjas, un gran número de actividades contribuyen de forma variable al impacto ambiental asociado al producto, de forma destacada la producción de piensos para la alimentación del ganado. En este trabajo se estudiará el impacto asociado a la fabricación de piensos para ganado vacuno mediante la aplicación de una herramienta de gestión ambiental como es el Análisis de Ciclo del Vida (ACV). © 2003 Altaga. Todos los derechos reservados. Palabras clave: Gestión medioambiental, piensos, alimentación animal, ganado vacuno, análisis del ciclo de vida (ACV). Resumo A conciencia social sobre o medio ambiente supón unha análise global dos procesos productivos, que implica o coñecemento exhaustivo dos impactos ambientais en etapas anteriores e posteriores ó propio proceso. No caso da producción de leite en granxas, un gran número de actividades contribuen de forma variable ó impacto ambiental asociado ó producto, de forma destacada a producción de pensos para la alimentación del ganado. Neste traballo estudiarase o impacto asociado á fabricación de pensos para gando vacún mediante a aplicación dunha ferramenta de xestión ambiental como é a Análise do Ciclo de Vida (ACV). © 2003 Altaga. Tódolos dereitos reservados. Palabras chave: Xestión medioambiental, pensos, alimentación animal, gando vacún, análise do ciclo de vida (ACV).