Apprentissage et tabellionage à Rouen (1360-1421) : qu’enregistrent les contrats écrits ?

A Rouen, les contrats d’apprentissage medievaux paraissent peu nombreux dans les registres de tabellionage du fait de pertes documentaires apres 1421. Toutefois, la frequence de leur enregistrement est suffisante pour constituer un corpus aussi significatif que dans d’autres villes. Le recoupement avec les archives de la commune de Rouen et de l’organisation professionnelle des plombiers-etameurs suggere que l’enregistrement des contrats d’apprentissage ne reflete pas les pratiques ordinaires en matiere de formation professionnelle. L’etude de la forme des contrats permet de faire la part entre leur caractere stereotype et les motivations singulieres qui ont mene a l’etablissement d’un acte authentique : independamment des organisations professionnelles, les parties, notamment des orphelins ou des apprentis majeurs, recourent a l’ecrit pour s’assurer de la reciprocite de leurs obligations ou du respect d’engagements financierement importants et / ou de longue duree.