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摘要
与原株比较Lactobacillus casd YIT0091的多药耐药性变异株l.casei PSR3002对人工消化液及Na-deoxycholate的耐药性变化，其他的Lactobacillus, Streptococcus和Bifidobacterium的人工消化液耐受性得到了下面的成绩。对改变pH值的人工胃液的耐受性，l.casei YIT0091及其耐受性变异株之间没有差异，Na-deoxycholate耐受性也等效。但如果用ph2.7 ~ ph2.5的人工胃液处理3小时，再由人工肠液代替，活菌数的消长出现差异，L. casei PSR3002的诱导期变长，增殖性也稍有下降。2.人工胃液耐性，供试菌中的L.casei都很强，l.acidophilus的2株，L. plantarurn YIT0062和Streptococcus faecalis ATCC10541紧随其后。Na-deoxycholate抗性方面，S. faecalis ATCC10541更强，L. casei YIT0091, L. casei PSR3002，l.casei I-136、l.l.plantarum YIT0062和l.acidophilus A-34次之，其50%发育阻止浓度为330 ~ 600mcg/ml。除了L. acidophilus A-34，这些植株在人工肠液中的增生性也很好。S. therrnophilus YIT2001, L. bulgaricus YIT0098, L. jugurti LJ-4在人工肠液中全部不繁殖，Nadeoxycholate的50%发育阻止浓度为55 ~ 90mcg/ml。
Biological characteristics of Lactobacillus. I. An improved microbial sensitivity test for Lactobacillus
Lactobacillus casd YIT0091の多剤耐性変異株L. casei PSR3002の人工消化液およびNa-deoxycholateに対する耐性の変化を原株と比較するとともに, 他のLactobacillus, StreptococcusおよびBifidobacteriumの人工消化液耐性を調べ次の成績を得た。1. pHを変えた人工胃液に対する耐性にはL. casei YIT0091およびその耐性変異株間に差がなく, Na-deoxycholate耐性も等しかつた。しかしpH2.7～pH2.5の人工胃液で3時間処理し, 人工腸液に継代した場合, 生菌数の消長に差がみられL. casei PSR3002の誘導期が長くなり, 増殖性もやや低下した。2. 人工胃液耐性は, 供試菌中のL.caseiはすべて強く, L. acidophilusの2株, L. plantarurn YIT0062およびStreptococcus faecalis ATCC10541がこれに次いだ。3. Na-deoxycholate耐性はS. faecalis ATCC10541がもつとも強くL. casei YIT0091, L. casei PSR3002, L. casei I-136,. L. plantarum YIT0062およびL. acidophilus A-34がこれに次ぎ, その50%発育阻止濃度は330～600mcg/mlであつた。人工腸液での増殖性もL. acidophilus A-34を除き, これらの株がよかつた。S. therrnophilus YIT2001, L. bulgaricus YIT0098, L. jugurti LJ-4は人工腸液ですべて増殖せず, Nadeoxycholateの50%発育阻止濃度は55～90mcg/mlであつた。
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