Sistematización en la producción de abono orgánico de residuos de frutas y verduras en la planta de compostaje de un gobierno municipal, Comas, 2018

Sistematización en la producción de abono orgánico de residuos de frutas y verduras en la planta de compostaje de un gobierno municipal, Comas, 2018 Omar Guerrero Vargas, Eusterio Acosta Suasnábar, Elmer Benites Alfaro, María Aliaga Martínez Universidad César Vallejo, Av. Av. Alfredo Mendiola 6232, Los Olivos 15314, Perú Recibido 15 de junio del 2019, Revisado el 19 de julio de 2019 Aceptado el 20 de julio de 2019 DOI: https://doi.org/10.33017/RevECIPeru2019.0006/ Resumen El presente trabajo de investigación propone sistematizar la producción de abono orgánico a partir de los residuos de frutas y verduras en la planta de compostaje de la Municipalidad de Comas; de tal manera mejorar la disposición final de los residuos orgánicos. Se caracterizaron los dos tipos de residuos entre frutas y verduras con pesos de 290 kg de hortalizas, y 72,8 kg de frutas, y 156 kg de estiércol como parte del insumo, que conforman una pila para la producción de abono. Asimismo, se utilizó otros insumos para mejoramiento de la degradación de la materia orgánica; 5 kg de chancaca, 100 g de levadura, 2,5 kg de Cal diluidas en 50 L de agua. Con respecto a las características fisicoquímicas medidas durante el proceso, se obtuvo como resultado la mayor temperatura de 65 °C, el cual fue descendiendo hasta llegar a 29 °C, el pH entre 5,8 a 7,5 durante todo el desarrollo y la humedad disminuyó acorde al proceso desde 56,57 % hasta 36,55 %. De tal manera, con el sistema planteado para la producción de abono orgánico se obtuvo mejoras en los nutrientes esenciales del abono orgánico, con Nitrógeno (N) 1,92 %, Fósforo (P2O5) 1,92 % y Potasio (K2O) 3,19 %. Asimismo, pH de 7,04 y la materia orgánica (MO) 32,32 % el cual estos valores mejoraron la calidad con respecto a los que se producen en la planta de compostaje de Comas. Descriptores: Abono orgánico, sistematizar, caracterización, características fisicoquímicas, calidad. Abstract The present work of investigation proposes to systematize the production of organic fertilizer from the waste of fruits and vegetables in the composting plant of the Municipality of Comas; in such a way to improve the final disposal of organic waste. The two types of waste were characterized between fruits and vegetables with weights of 290 kg of vegetables, and 72.8 kg of fruit, and 156 kg of manure as part of the input, which make up a pile for the production of fertilizer. Likewise, other inputs were used to improve the degradation of organic matter; 5 kg of chancaca, 100 g of yeast, 2.5 kg of Cal diluted in 50 L of water. With respect to the physicochemical characteristics measured during the process, the highest temperature of 65 °C was obtained, which went down until reaching 29 ° C, the pH between 5.8 to 7.5 during the whole development and the humidity decreased according to the process from 56.57 % up to 36.55 %. Thus, with the system proposed for the production of organic fertilizer was obtained improvements in the essential nutrients of organic fertilizer, with Nitrogen (N) 1.92 %, Phosphorus (P2O5) 1.92 % and Potassium (K2O) 3.19 %. Also, pH 7.04 and organic matter (MO.) 32.32 % which these values improved the quality with respect to those produced in Comas composting plant. Keywords: Organic fertilizer, systematize, characterization, physicochemical characteristics, quality.