里卡多chaneton，第一位获得米其林星的委内瑞拉人

Q4 Social Sciences

Agroalimentaria Pub Date : 2022-01-01 DOI:10.53766/agroalim/2022.28.54.10

Rafael Cartay

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摘要

委内瑞拉洛斯安德斯-乌拉大学(university of Los Andes-ULA)和厄瓜多尔马纳比- utm技术大学(technical university of manabi - utm)的教授兼研究员拉斐尔·卡泰(Rafael Cartay)写了一篇评论，向里卡多chaneton致敬，里卡多是第一位获得米其林星的委内瑞拉厨师。

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Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin

El profesor e investigador de la Universidad de Los Andes-ULA (Venezuela) y de la Universidad Técnica de Manabí-UTM (Ecuador) Rafael Cartay escribe una reseña-homenaje a Ricardo Chanetón, el primer cocinero venezolano en recibir una estrella Michelin.

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