Simbolismo do Consumo: Uma Análise Qualitativa do Comportamento de Consumidores de Cafés Especiais

Este artigo tem como objetivo analisar a importância do simbolismo por trás do consumo de cafés especiais. A pesquisa destaca a relevância de discussões no campo acadêmico contemporâneo de marketing e de gestão voltadas para a compreensão do comportamento do consumidor. Para tanto, esta pesquisa envolve um estudo descritivo e qualitativo em que um grupo de consumidores de cafés especiais de Lavras, Sul de Minas Gerais, foi entrevistado para entender o que os leva a consumir este produto. Assim sendo, quais os valores simbólicos que os movem a fazer essa escolha? Ainda, entrevistas em profundidade foram realizadas com o auxílio de técnica projetiva de completamento, seguida de análise de conteúdo com base em Bardin. Analisadas as entrevistas, foi possível compreender que o consumo é um processo de escolha dinâmico, composto por diferentes etapas, cada uma com características particulares. Além disso, identificaram-se três grupos de consumidores, que, segundo as respostas dos entrevistados, seriam pautados por qualidade, experiências ou status. Ao final, observou-se que a influência de fatores simbólicos foi decisiva no consumo do produto em questão – cafés especiais – e motiva não só a compra do produto como também a fidelização do consumidor e o fato dele se tornar um influenciador de futuros consumidores.