Apports de l’étude archéo-ichtyologique de l’Isle-Saint-Georges (Gironde) au commerce de poissons marins sur l’axe aquitain : processus interculturel et modalités de diffusion (ier s. av

Dans l’Antiquite, la consommation de poisson frais est communement admise comme un marqueur de statut social. Toutefois, les modalites de son commerce vers l’interieur des terres n’ont jamais ete abordees pour l’axe aquitain. On se propose donc d’etudier cette question afin de mesurer le role de l’influence romaine et des processus d’interaction dans la consommation et le commerce des poissons marins frais. L’apport de donnees archeo-ichtyologiques inedites recoltees sur le site de l’Isle-Saint- Georges (Gironde) a permis d’emettre des hypotheses concernant l’apparition et la definition des marqueurs d’une consommation sous influence romaine. Le commerce de ces poissons par les voies terrestre et fluviale de l’axe aquitain a participe a diffuser des modes alimentaires d’inspiration mediterraneenne, traduisant des phenomenes d’adaptation au milieu atlantique.