定性和parchita种子提取物(Passiflora edulis)凝胶

IF 0.2 Q4 ENGINEERING, MULTIDISCIPLINARY
Emilly Scotti, Ingrid Velásquez, Luis Ojeda, Franklin Pacheco, Nirza Noguera-Machado
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摘要

帕奇塔种子再利用以获得功能性成分的潜力可以在食品、化学品和制药工业中找到应用。研究表明,这些种子的提取物具有药理特性,包括抗菌和抗氧化能力。这项研究提出了一种提取物的获得及其表征,将其包含在水凝胶中,并确定其可能的抗菌活性。用乙醇提取总黄酮,收率为(19.65±0.01)%。经表征,发现其可溶于醇,在其红外光谱中观察到酚类、OH和自由基的特征带。提取物含有(64.45±0.01)mg,其中43%为黄酮类化合物。通过确定3%羧甲基纤维素、20%聚乙二醇和5%柠檬酸的比例,采用响应超级CIE方法制备水凝胶。该水凝胶具有90多天的稳定性,呈黄色,有帕奇塔的气味,易于分散。通过定性研究,将制备的凝胶与商业凝胶及其抗菌活性进行了比较,发现两者都对一种常见的微生物菌株产生抑菌作用。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Caracterización e incorporación de un extracto de semillas de parchita (Passiflora edulis) en un hidrogel
El potencial de reutilización de las semillas de parchita para obtener ingredientes funcionales puede encontrar aplicaciones en alimentos, productos químicos y la industria farmacéutica. Estudios han confirmado que los extractos de estas semillas poseen propiedades farmacológicas que incluyen su capacidad antimicrobiana y antioxidante. Esta investigación plantea la obtención de un extracto y su caracterización, para ser incluido en un hidrogel y establecer su posible actividad antibacterial. La extracción se realizó a reflujo total con etanol, con un rendimiento del (19,65 ± 0,01) %. Al ser caracterizado se encontró que era soluble en alcoholes, y en su infrarrojo se observaron bandas características de grupos fenólicos, OH y radicales. El extracto posee (64,45 ± 0,01) mg , de los cuales el 43% son flavonoides. Para formular el hidrogel se empleó la metodología de superficie de respuesta estableciéndose las proporciones de 3 % de carboxilmetil celulosa, 20% polietilenglicol y 5 % ácido cítrico. El hidrogel posee una estabilidad de más de 90 días, un color amarillento y olor a parchita, fácil de esparcir. Mediante un estudio cualitativo se comparó el gel elaborado con uno comercial y su actividad antibacterial, encontrándose que ambos generan un efecto bacteriostático sobre una cepa microbiana común.
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