肉类需求:体外肉类是务实的、有问题的还是矛盾的解决方案?

IF 0.1 Q4 LAW
Angela Lee
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Cependant, une analyse de la VIV dans une perspective critique et écoféministe fait ressortir le besoin d'évaluer non seulement les aspects techniques et les possibilités qu'offre la technologie, mais aussi la vision des choses sous-jacente et les consequences sociales et environnementales inattendues qui en découleraient. Cet article pose la question de savoir si la VIV est une solution pragmatique, problématique ou paradoxale aux maux associés à la production de viande industrielle et à la consommation croissante de viande, et soutient que les déclarations optimistes claironnant des promesses d'avantages liés a la VIV sont trop simplistes et requièrent un examen plus poussé. On ne peut sous-estimer l'importance de délibérer de façon prudente sur les conséquences de technologies émergentes comme la VIVparce que le discours éthique diffusé dans les premières années de développement influencera de manière substantielle la perception du public et l'acceptation sociale, tout comme il façonnera les politiques et la mise en place de règlementations.Abstract:Even in the midst of an ecological crisis, population and income continue to increase and so too does the global appetite for meat. One response by scientists has been to work towards making in vitro meat (IVM) a commercial reality, which would allow meat to be produced on a large scale without the husbandry and slaughter of enormous numbers of animals, as under the current industrial meat production system. Proponents of IVM technology claim that it could cut hunger, offer public health benefits, mitigate the environmental effects of conventional industrial meat production, and improve animal welfare. However, taking a critical, ecofeminist perspective on IVM highlights the need to assess not only the technical attributes and possibilities of the technology but also its underlying worldview as well as the unintended social and environmental consequences that could result. Reflecting on the question of whether IVM is a pragmatic, problematic, or paradoxical solution to the ills associated with industrial meat production and increasing meat consumption, this article argues that optimistic claims trumpeting the promissory potential of IVM are over-simplistic and warrant closer scrutiny. The importance of careful deliberation on the implications of emerging technologies like IVM cannot be understated because how the ethical discourse unfolds in the early stages will be significant in influencing public perception and social acceptance as well as shaping policy and regulatory design.","PeriodicalId":44818,"journal":{"name":"Canadian Journal of Women and the Law","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.1000,"publicationDate":"2018-03-21","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"https://sci-hub-pdf.com/10.3138/CJWL.30.1.1","citationCount":"9","resultStr":"{\"title\":\"Meat-ing Demand: Is In Vitro Meat a Pragmatic, Problematic, or Paradoxical Solution?\",\"authors\":\"Angela Lee\",\"doi\":\"10.3138/CJWL.30.1.1\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Abstract:Même au milieu d'une crise écologique, la population et les revenus continuent de croitre, tout comme l'appétit mondial pour la viande. 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摘要

摘要:即使在生态危机中,人口和收入仍在增长,全球对肉类的需求也在增长。科学家们的答案之一是将体外(VIV)肉类转化为商业现实,这将使大规模生产肉类成为可能,同时避免饲养和屠宰大量动物,就像目前的工业肉类生产系统一样。VIV技术的支持者认为,这项技术将减少饥饿,有益于公共健康,减轻传统工业肉类生产的环境影响,并改善动物福利。然而,从批判性和生态女权主义的角度对VIV进行分析表明,不仅需要评估技术的技术方面和可能性,还需要评估潜在事物的愿景以及由此产生的意外社会和环境后果。本文提出了VIV是否是与工业肉类生产和肉类消费增长相关的弊病的务实、有问题或矛盾的解决方案的问题,并认为鼓吹VIV益处承诺的乐观说法过于简单化,需要进一步研究。我们不能低估谨慎考虑VivA等新兴技术后果的重要性,因为在发展初期传播的道德话语将对公众认知和社会接受产生重大影响,并将塑造政策和监管。人口和收入继续增长,全球对肉类的胃口也在增长。科学家们的一个回应是努力使体外肉(IVM)成为一种商业现实,这将允许在没有丈夫的情况下大规模生产肉,并在当前工业肉类生产系统下屠宰大量动物。IVM技术的支持者声称,它可以减少饥饿,提供公共健康益处,减轻传统工业肉类生产的环境影响,改善动物福利。然而,对体外受精采取批判性的生态女权主义观点强调,不仅需要评估技术的技术属性和可能性,还需要理解其世界观以及由此产生的意想不到的社会和环境后果。考虑到IVM是否是与工业肉类生产和肉类消费增加相关的疾病的务实、有问题或悖论解决方案的问题,本文认为,操纵IVM应许潜力的最优主张过于简单,更接近审查。不能低估谨慎讨论IVM等新兴技术影响的重要性,因为道德话语在早期阶段的展开将如何影响公众认知和社会接受,以及塑造政策和监管设计。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Meat-ing Demand: Is In Vitro Meat a Pragmatic, Problematic, or Paradoxical Solution?
Abstract:Même au milieu d'une crise écologique, la population et les revenus continuent de croitre, tout comme l'appétit mondial pour la viande. Une des réponses de la part des scientifiques consiste à faire de la viande in vitro (VIV) une réalité commercial, qui permettrait de produire de la viande à grande échelle en évitant d'élever et d'abattre un nombre considérable d'animaux, comme dans le système actuel de production industrielle de viande. Les partisans de cette technologie de VIV soutiennent quelle réduira la faim, avantagera la santé publique, atténuera les effets sur l'environnement de l'habituelle production industrielle de viande et ameliorera le bien-être des animaux. Cependant, une analyse de la VIV dans une perspective critique et écoféministe fait ressortir le besoin d'évaluer non seulement les aspects techniques et les possibilités qu'offre la technologie, mais aussi la vision des choses sous-jacente et les consequences sociales et environnementales inattendues qui en découleraient. Cet article pose la question de savoir si la VIV est une solution pragmatique, problématique ou paradoxale aux maux associés à la production de viande industrielle et à la consommation croissante de viande, et soutient que les déclarations optimistes claironnant des promesses d'avantages liés a la VIV sont trop simplistes et requièrent un examen plus poussé. On ne peut sous-estimer l'importance de délibérer de façon prudente sur les conséquences de technologies émergentes comme la VIVparce que le discours éthique diffusé dans les premières années de développement influencera de manière substantielle la perception du public et l'acceptation sociale, tout comme il façonnera les politiques et la mise en place de règlementations.Abstract:Even in the midst of an ecological crisis, population and income continue to increase and so too does the global appetite for meat. One response by scientists has been to work towards making in vitro meat (IVM) a commercial reality, which would allow meat to be produced on a large scale without the husbandry and slaughter of enormous numbers of animals, as under the current industrial meat production system. Proponents of IVM technology claim that it could cut hunger, offer public health benefits, mitigate the environmental effects of conventional industrial meat production, and improve animal welfare. However, taking a critical, ecofeminist perspective on IVM highlights the need to assess not only the technical attributes and possibilities of the technology but also its underlying worldview as well as the unintended social and environmental consequences that could result. Reflecting on the question of whether IVM is a pragmatic, problematic, or paradoxical solution to the ills associated with industrial meat production and increasing meat consumption, this article argues that optimistic claims trumpeting the promissory potential of IVM are over-simplistic and warrant closer scrutiny. The importance of careful deliberation on the implications of emerging technologies like IVM cannot be understated because how the ethical discourse unfolds in the early stages will be significant in influencing public perception and social acceptance as well as shaping policy and regulatory design.
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