关于购买传统食品和有机食品的问卷内容验证

Aline dos Santos Dias, P. L. Uggioni, Sônia Teresinha De Negri
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摘要

本研究的目的是对医院食品与营养科购买常规食品和有机食品的问卷进行内容验证测试。测量工具的验证测试有助于鉴定研究方法和结果。本研究对 24 道问题的问卷进行了清晰度和可靠性分析,以获得单项和总的内容验证系数。研究获得了 CEP/Enf/UFPel n.3.534.304/2019 的批准。共有 27 名来自两所联邦公立大学营养学研究生课程的营养学本科生参加了此次调查,他们通过谷歌表格®作答。58.3%的问题通过了验证,最低系数为0.90(90%)。其余问题的有效率在 70% 至 88% 之间,表明需要对措辞进行调整。心理测量特性令人满意。经过验证和调整的问卷可用于其他食品和营养单位的食品管理研究。
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
Validação de conteúdo de um questionário sobre a aquisição de alimentos convencionais e orgânicos
Este estudo teve como objetivo realizar um teste de validação de conteúdo de um questionário sobre a compra de alimentos, convencionais e orgânicos, em Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares. Testes de validação de instrumentos de medida contribuem para a qualificação de métodos e resultados em pesquisas. O questionário com 24 questões foi analisado segundo a clareza e confiabilidade, para obtenção do Coeficiente de Validação de Conteúdo individual e total. A pesquisa foi aprovada pelo CEP/Enf/UFPel n.3.534.304/2019. Participaram 27 graduadas em Nutrição, de Programas de Pós-graduação em Nutrição de duas Universidades Públicas Federais, ao responderem via Google forms®. Alcançaram a validação 58,3% das questões, com coeficiente mínimo de 0,90 (90%). As demais variaram de 70% a 88%, indicando necessidade de ajustes nas suas formulações. As características psicométricas alcançadas foram satisfatórias. O instrumento validado e ajustado poderá servir a outras pesquisas, sobre a gestão de alimentos em unidades de alimentação e nutrição. 
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