Бад в засобах з амарантом та каротином мікробіологічним для лiкування тварин

Було досліджено вплив комплексу біологічно активних речовин – каротину мікробіологічного та ліпофільної фракції амаранту як лікувально профілактичного засобу на сільськогосподарських тваринах. Увагу вчених амарант привернув після того, як з'ясувалося, що він належить до рослин чотиривуглецевого типу і має особливий тип фотосинтезу, що пояснює колосальні потенції продуктивності та зростання. Показано, що насіння амаранту багате комплексом поліненасичених жирних кислот (лінолева, пальмітинова, стеаринова, олеїнова, ліноленова), причому їх вміст становить 77%, 50% належить лінолевій кислоті, з якої синтезується арахідонова кислота, що є основою для синтезу. Через низку причин витягти масло з насіння амаранту непросто. Відомі кілька технологій його одержання: масляна екстракція, вилучення органічними розчинниками та надкритична флюїдна екстракція діоксидом вуглецю (СФЕ - CO2). В результаті експериментів були отримані переконливі докази того, що β -каротин, мабуть, не тільки є джерелом вітаміну А, а й відіграє важливу самостійну біологічну роль тому його було застосовано в якості компонента для лікувального засобу.