РОСТ И РАЗВИТИЕ ПОМЕСНЫХ И ЧИСТОПОРОДНЫХ БЫЧКОВ

В настоящее время одной из основных задач агропромышленного комплекса Российской Федерации является обеспечение населения мясом, в частности говядиной, необходимо увеличивать объемы мясного производства. По научно-обоснованным нормам питания потребность человека в мясных продуктах составляет примерно 74 кг в год. При этом говядина в рационе человека должна составлять не менее 40 % от общего потребления мяса. Основным поставщиком говядины является крупный рогатый скот молочного и молочно-мясного направления продуктивности. При этом основная масса производимой говядины происходит за счет реализации на мясо не только коров, бычков, но и телочек молочных и комбинированных пород. Исследовании входило сравнительное изучение роста и развития чистопородных черно-пестрых бычков и голштинизированных помесей разных генотипов.