Analyse phytochimique des extraits éthanoliques de la variété blanche d’Hibiscus sabdariffa Linn (Malvaceae) et évaluation de toxicité aiguë par voie orale chez des rats Wistar

Les populations du centre et du Septentrion du Bénin utilisent les feuilles, les calices et les graines de la variété blanche Hibiscus  sabdariffa L. dans l’alimentaire et en pharmacopée pour la prévenir et le traiter diverses maladies. Ce travail visait d’une part à  déterminer la composition en métabolites secondaires de ces trois organes sus-mentionnés et d’autre part, à évaluer la toxicité aiguë de  leurs extraits. A cet effet une analyse phytochimique basée sur des réactions de coloration et/ou de précipitation a été effectué afin  d’identifier quelques composés chimiques qu’ils contiennent. La toxicité aigüe des extraits des organes a été testée par observation  durant 14 jours après gavage par une dose unique de 5000 mg/kg pv à des rats Wistar contre des témoins. Les tests phytochimiques révèlent la présence des tanins galliques, des flavonoïdes, des anthocyanes, des leuco-anthocyanes, des mucilages, des composés  réducteurs, des anthracéniques combinés dans les trois organes. En ce qui concerne la toxicité, les extraits des trois organes de la plante  n’ont pas provoqué de variations significatives des taux d’urée, de l’uricémie des bilirubines, l’Aspartate Aminotransférase (ASAT),   l’Alanine Aminotransférase (ASAT) et la Phosphatase Alcaline (PAL) chez rats Wistar (p > 0,05).   English title: Phytochemical analysis of Hibiscus sabdariffa Linn (Malvaceae) ethanolic extracts and evaluation of acute oral toxicity in  Wistar rats The populations of central and northern Benin use the leaves, chalices and seeds of the white variety Hibiscus sabdariffa L. in food and in  pharmacopoeia in the prevention and treatment of various diseases. This work aimed on the one hand to determine the composition in  secondary metabolites of these three above-mentioned organs and on the other hand, to evaluate the acute toxicity of their extracts. To  this end, phytochemical analysis based on coloring and/or precipitation reactions was carried out in order to identify some chemical  compounds they contain. The acute toxicity of the organ extracts was tested by observation for 14 days after gavage with a single dose of  5000 mg/kg bw in Wistar rats against controls. Phytochemical tests reveal the presence of gallic tannins, flavonoids, anthocyanins,  leuco-anthocyanins, mucilages, reducing compounds, anthracenics combined in the three organs. With regard to toxicity, the extracts of  the three plant organs did not cause significant variations in the levels of urea, uricemia, bilirubins, Aspartate Aminotransferase (AST),  Alanine Aminotransferase (AST) and alkaline phosphatase (ALP) in Wistar rats (p > 0.05).