饥饿的城市食物如何塑造我们的生活

Vínculos. Sociología, análisis y opinión Pub Date : 2024-03-14 DOI:10.32870/vinculos.v5i9.7701

Francisco Gutiérrez Zúñiga

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摘要

卡罗琳-斯蒂尔（Carolyn Steel）教授、建筑师和作家卡罗琳-斯蒂尔（Carolyn Steel）的著作《卡罗琳-斯蒂尔（2020）》是一本非常实用的书籍，有助于理解食物与生产和再生产过程、城市的结构和发展以及相关的政治、文化和消费变革之间的关系。

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Ciudades hambrientas. Cómo el alimento moldea nuestras vidas

Ciudades hambrientas, libro de la profesora, arquitecta y escritora Carolyn Steel (2020), es un texto de gran relevancia para comprender la relación que guarda la comida con los procesos de producción y reproducción, la estructuración y desarrollo de las ciudades, así como las transformaciones políticas, culturales y de consumo correspondientes.

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