Propriedades de engenharia de grãos dos genótipos de Coffea canephora mais cultivados na Amazônia Ocidental

A engenharia de grãos traz resultados importantes sobre a característica individual de cada genótipo, sendo assim, o objetivo deste trabalho foi de avaliar as propriedades de engenharia de diferentes clones de C. canephora no estado de Rondônia. Foram avaliados 86 genótipos ao longo de duas safras com delineamento experimental inteiramente casualizado, em arranjo fatorial com dez repetições. Os caracteres avaliados neste estudo foram: volume, esfericidade, circularidade, área projetada, diâmetro geométrico e densidade da partícula. A associação entre características foi interpretada considerando estimativas de correlação simples e a significância interpretada pelo teste F da análise de variância a 1% de probabilidade e teste de média segundo Skott Knott a 5% de probabilidade. Observou-se diferença significativa entre os genótipos para todas as variáveis analisadas. Através da matriz de correlação evidenciou-se que a esfericidade está associada positivamente com a circularidade e negativamente com o comprimento dos grãos. O volume está associado de modo positivo com a área projetada e diâmetro geométrico e negativo com a densidade da partícula. Com o agrupamento de médias, verificou-se que os genótipos BAG39, LB102, LB20, LB12, GJ21, LB160, BAG30 apresentaram característica superior no quesito esfericidade. Referente ao volume, destacou-se o SK41, SK80, N11, N7. Já a densidade da partícula, o LB160 apresentou superioridade aos demais. Evidencia-se que os cafeeiros de Rondônia apresentam alta heterogeneidade nas propriedades de engenharia, sendo possível o produtor e empresa de torrefação selecionarem genótipos de acordo com a sua especificidade.