Déterminants du prix des produits vivriers sur les marchés ruraux : Etude de cas du haricot sur le marché de Isale/Bulambo, Nord-Kivu

Cette étude a analysé les facteurs déterminant le prix des produits vivriers sur les marchés ruraux. Elle a été menée à Isale/Bulambo auprès des vendeurs de haricot. Notre échantillon était constitué de 128 vendeurs dont 81 œuvraient dans les marchés périphériques appelés communément « limanga », 38 vendaient leur produit dans le marché central et 9 considéraient leur domicile comme point de vente. Les variables d’étude sont le marché et le prix. Cette étude s’inscrit dans le cadre des recherches en sciences humaines et sociales. Nous servant de l’approche inductive et des techniques d’entretien, d’observation et documentaire, il s’est dégagé les résultats suivants: toute chose restant égale par ailleurs, le prix n’est pas toujours stable sur le marché de Isale/Bulambo. Il est toujours fluctuant d’une période à une autre. Cette fluctuation se traduit soit par l’augmentation, soit par la diminution. Le marché central présent dans le milieu est le principal lieu de vente pour les paysans. Dans la suite, nous avons constaté que sur le marché de Isale/Bulambo, la variété est le facteur important déterminant le prix du haricot. Aussi le rendement, le point de vente et les quantités demandées influencent – ils le prix du haricot. Les collecteurs transfèrent leurs stocks en majorité vers le marché pour vendre aux grossistes. Ces derniers revendent le plus souvent sur place. Enfin, l’intervention des intermédiaires joue un grand rôle dans la fixation du prix du haricot, d’ailleurs ce sont eux qui sont à la base du haut prix chez les consommateurs. Tout compte fait, ces résultats ne sont pas une fin en soit, ils nécessitent d’autres investigations pour tenter de compléter quelques disettes y contenus.