Маріанна Барус, Ольга Скрипська, Альона Мінтянська, Галина Білокопита
{"title":"确定苹果汁饮料的质量指标","authors":"Маріанна Барус, Ольга Скрипська, Альона Мінтянська, Галина Білокопита","doi":"10.30888/2663-5712.2023-20-01-032","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"У роботі фізико-хімічними методами аналізу досліджено якість сокосодержащих напоїв за органолептичними показниками, загальною та активною кислотністю, вмістом сухих речовин, вітаміну С.","PeriodicalId":471549,"journal":{"name":"SWorldJournal","volume":"3 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-07-30","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЯБЛУЧНИХ СОКОВИХ НАПОЇВ\",\"authors\":\"Маріанна Барус, Ольга Скрипська, Альона Мінтянська, Галина Білокопита\",\"doi\":\"10.30888/2663-5712.2023-20-01-032\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"У роботі фізико-хімічними методами аналізу досліджено якість сокосодержащих напоїв за органолептичними показниками, загальною та активною кислотністю, вмістом сухих речовин, вітаміну С.\",\"PeriodicalId\":471549,\"journal\":{\"name\":\"SWorldJournal\",\"volume\":\"3 1\",\"pages\":\"0\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2023-07-30\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"SWorldJournal\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.30888/2663-5712.2023-20-01-032\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"SWorldJournal","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.30888/2663-5712.2023-20-01-032","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
摘要
这项工作采用理化分析方法，从感官参数、总酸度和活性酸度、干物质含量和维生素 C 等方面对含果汁饮料的质量进行了研究。
ВИЗНАЧЕННЯ ПОКАЗНИКІВ ЯКОСТІ ЯБЛУЧНИХ СОКОВИХ НАПОЇВ
У роботі фізико-хімічними методами аналізу досліджено якість сокосодержащих напоїв за органолептичними показниками, загальною та активною кислотністю, вмістом сухих речовин, вітаміну С.
求助内容：
应助结果提醒方式：
京公网安备 11010802042870号
