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Gut belegt ist, dass eine Reduktion der Natriumaufnahme über die Nahrung den Blutdruck bei Hypertonie senkt. Dissens herrscht allerdings darüber, ob eine solche Reduktion auch bei Menschen ohne Hypertonie günstig ist. Eine Metaanalyse untersuchte über die verschiedenen Populationen hinweg, ob es eine Dosisabhängigkeit zwischen der Reduktion der Natriumaufnahme mit der Nahrung und der Blutdruckveränderung gibt.
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